乳制品工业

作品数：403被引量：122H指数：4
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食品添加剂在酸奶凝固过程中的应用研究
《中国食品》2025年第6期117-119,共3页缪树婷 盛丽娟 张进涛 
随着乳制品工业的快速发展,酸奶产品种类日益丰富,消费者对产品品质的要求不断提高。食品添加剂作为现代食品工业不可或缺的组成部分,在酸奶生产过程中发挥着重要作用。本文系统分析了不同类型添加剂的特性及其作用机理,探讨了天然及合...
关键词：食品添加剂 现代食品工业 乳制品工业 产品品质 酸奶 功能差异 凝固过程 优化生产工艺 
水苏糖在乳制品工业的应用进展
《现代食品》2025年第3期43-45,共3页苏兆浪 
本文介绍水苏糖的基本特性,分析水苏糖在乳制品中的应用优势,探讨水苏糖在乳制品中的应用现状及发展趋势,旨在为乳制品行业提供一定的理论参考和实践指导。
关键词：水苏糖 益生元 乳制品 应用 
乳品质量安全风险管理研究被引量：2
《中国质量监管》2023年第7期60-63,共4页王茜 
随着我国经济的快速发展,奶牛养殖业和乳制品工业增长迅速,奶牛存栏、乳制品产量成倍增长,乳制品消费稳步提高,成为仅次于印度、美国的世界第三大牛奶生产国。作为我国改革开放以来增长最快的重要产业之一,当前的乳制品业正处在由数量...
关键词：效益型转变 数量扩张型 乳制品产量 乳制品业 乳品质量安全 乳制品工业 乳制品消费 奶牛养殖业 
基层生鲜乳监管现状与建议
《中国畜牧业》2023年第7期36-37,共2页卢颖 
畜牧业在整个农业中所占的比例高低,是衡量一个国家农业现代化程度的最主要的标志。而乳制品工业的生产又是其中不可或缺的重要环节,关乎国计民生。随着人类对健康的向往,乳制品在我们的生活中占有举足轻重的地位。每天一包奶,成了人们...
关键词：基层单位 乳制品工业 监督检查 现状与建议 现代化程度 生鲜乳 畜牧业 监管 
宋昆冈:乳业重点是转变发展模式
《今日畜牧兽医（奶牛）》2022年第9期22-23,共2页
从1982年进入原国家轻工业部食品工业局负责乳制品工业的管理工作以来,宋昆冈就与乳制品行业结下了不解之缘,见证并参与了我国乳制品工业快速发展的全过程,也经历了乳制品工业的坎珂和磨难。
关键词：乳制品工业 乳制品行业 乳业 工业局 转变发展模式 管理工作 全过程 不解之缘 
中国乳业的下一个拐点——国际化双循环
《乳品与人类》2022年第2期1-1,共1页
从上世纪九十年代初到现在的三十年里,中国乳业伴随着国民经济的快速发展取得了长足的进步。乳制品产量年均增幅一度超过20%;牛奶产量保持在3500万吨以上,居世界第三位;伊利、蒙牛两家乳企销售收入排名跨入全球前十。在国家食品安全战...
关键词：品牌集中度 乳制品产量 乳制品工业 牛奶产量 双循环 销售收入 九十年代 蒙牛 
乳制品工业废水处理及除臭技术讨论
《食品安全导刊》2021年第23期131-131,133,共2页王瑞云 
乳制品在生产的过程中产生的废水存在大量的有机物,导致乳制品工业生产的废水具有较为强烈的臭味,这种情况的存在影响了企业环境达标和清洁生产目标的实现,也不利于我国经济社会的可持续发展。针对这种现状,本文探讨了活性炭吸附和脱硫...
关键词：乳制品 废水 除臭 
世界一流乳制品企业可持续发展实践的启示
《可持续发展经济导刊》2020年第12期54-55,共2页易建婷 王雯 管竹笋 
国家重点研发计划课题“重点行业企业社会责任技术标准研制与试点应用”<课题编号:2017YFF0207603-03>资助。
作为研制《乳制品工业企业社会责任实施指南》国家标准的重要工作内容,本文选取雀巢、达能、拉克塔利斯、美国奶农、荷兰皇家菲仕兰、恒天然、爱氏晨曦、伊利8家世界一流乳制品企业为研究对象,基于近两年发布的社会责任报告/可持续发展...
关键词：社会责任报告 企业社会责任 可持续发展报告 乳制品工业 乳制品企业 企业可持续发展 荷兰皇家 实施指南 
膜技术在乳制品工业中的应用前景被引量：2
《中国饲料》2020年第20期8-11,共4页张琦 张明科 
膜技术已彻底改变了乳制品行业。行业中使用不同类型的膜以使牛奶在热处理后达到延长保质期的目的。在奶酪工业中,膜通过浓缩奶酪乳来提高奶酪的产量和质量,控制乳清体积。随着膜处理新技术的发展,从乳清中回收生长因子成为可能。随着...
关键词：膜技术 特点 乳品工业 
引领行业生态共赢和高质量发展
《流程工业》2019年第21期14-17,共4页邵杰 
2019弗戈食品工程国际论坛暨乳制品工业大会——在这浅秋时节,2019弗戈食品工程国际论坛暨乳制品工业大会于8月28日在石家庄君乐宝乳业集团圆满结束。本届会议以“创新·品质·共贏”为主题,邀请中国乳制品产业链上的领导和专家,以及行...
关键词：乳制品工业 产业链管理 乳制品行业 行业生态 乳业集团 共赢 运营管理 君乐宝 
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