中国茶业非遗项目发展报告(二)  

作　　者：关剑平[1] 

机构地区：[1]浙江农林大学茶学与茶文化学院

出　　处：《茶博览》2022年第6期38-41,共4页Tea Times

摘　　要：涉茶非遗项目在茶业的发展状况基本覆盖茶叶种类现有32项涉茶非遗项目,涉及到除了黄茶的五大基础茶类和再加工茶的武夷岩茶(大红袍)、茉莉花茶、西湖龙井、婺州举岩、黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、碧螺春、紫笋茶、安吉白茶、婺源绿茶、信阳毛尖茶、恩施玉露、都匀毛尖茶、祁门红茶、滇红茶、铁观音、贡茶、大益茶、千两茶、茯砖茶、南路边茶、下关沱茶、赵李桥砖茶、六堡茶和福鼎白茶等26种制作技艺。这些涉茶非遗项目涉及14个省市自治区,因为以制茶技艺为核心,所以囊括了绝大多数传统产茶区,甚至连再加工茶的重要基地北京也在内。

关 键 词：再加工茶 六安瓜片 西湖龙井 黄山毛峰 太平猴魁 紫笋茶 六堡茶 茶类 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]