脉冲光辐射对鲜切杧果冷藏品质的影响  

作　　者：沐杨 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国果业信息》2023年第8期66-66,共1页China Fruit News

摘　　要：据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道,来自巴西亚马逊联邦大学动植物生产系的研究人员研究了脉冲光辐射对鲜切杧果冷藏品质的影响。使用不同通量(0、1.5×104、3.0×104、4.2×104、5.7×104和7.2×104J/m^(2))的脉冲光对5℃下贮藏的鲜切杧果进行辐射处理,比较了不同处理对果实品质及生理指标的影响。结果表明,脉冲光处理可以维持细胞壁的完整性,不会引起鲜切杧果酶促抗氧化系统和果实硬度的改变,但辐射强度对鲜切杧果的采后品质会有影响。

关 键 词：鲜切 脉冲光 辐射处理 动植物生产 光辐射 采后品质 辐射强度 果实硬度 

分 类 号：TS255.3[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]