超高效液相色谱-串联质谱法测定鱼肉中全氟辛酸和全氟辛烷磺酸  

Determination of PFOA and PFOS in fish by ultra high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry

作　　者：苏碧玲[1] 谢维平[1] SU Biling;XIE Weiping

机构地区：[1]泉州市疾病预防控制中心,福建泉州362000

出　　处：《海峡预防医学杂志》2023年第2期46-49,共4页Strait Journal of Preventive Medicine

摘　　要：目的建立超高效液相色谱-串联质谱法测定鱼肉中全氟辛酸和全氟辛烷磺酸。方法用乙腈提取样品中全氟辛酸和全氟辛烷磺酸,提取液用Captiva EMR-Lipid固相萃取柱净化,用超高效液相色谱-串联质谱法进行检测,内标法定量。结果全氟辛酸和全氟辛烷磺酸在0.1~2.0 ng/mL浓度范围内线性关系良好,相关系数分别为0.9994和0.9999,方法检出限、定量限分别为0.2μg/kg、0.7μg/kg和0.3μg/kg、1.0μg/kg,平均加标回收率在83.0%~102.0%之间,相对标准偏差(RSD)在2.6%~9.2%之间。结论本方法准确可靠,可用于鱼肉中全氟辛酸和全氟辛烷磺酸的测定。

关 键 词：鱼肉卫生 食品检测 超高效液相色谱-串联质谱 全氟辛酸 全氟辛烷磺酸 食品安全 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]