“阿斯巴甜风波”的科学问题与法律问题  

The scientific and legal issues of the"Aspartame Storm"

作　　者：郑建仙[1] 黄寿恩[2] ZHENG Jianxian;HUANG Shouen(College of Food Science and Engineering,South China University of Technology,Guangzhou,Guangdong 510640,China;Periodical Agency,Changsha University of Science and Technology,Changsha,Hunan 410114,China)

机构地区：[1]华南理工大学食品科学与工程学院,广东广州510640 [2]长沙理工大学期刊社,湖南长沙410114

出　　处：《食品与机械》2023年第8期1-5,共5页Food and Machinery

摘　　要：1公众焦点:阿斯巴甜风波再起2023年7月14日,世界卫生组织WHO下属的国际癌症研究机构(IARC)宣布,将阿斯巴甜Aspartame列入“可能对人类致癌的物质”,列在2B类致癌物名单中。而在同一天,联合国粮农组织FAO/世界卫生组织WHO下属的世界食品添加剂联合专家委员会(JECFA)宣布:维持阿斯巴甜原风险评估结论,按照目前剂量和范围使用,阿斯巴甜不会对消费者产生健康危害。

关 键 词：联合国粮农组织 阿斯巴甜 食品添加剂 ASPARTAME FAO 致癌物 健康危害 世界卫生组织 

分 类 号：TS202.3[轻工技术与工程—食品科学]