刺五加在中国保健食品中的应用  

Application of Acanthopanax senticosus in functional food in China

作　　者：于纯淼[1] 廖贤 于苗苗 国立东[1] 于栋华[1] YU Chunmiao;LIAO Xian;YU Miaomiao;GUO Lidong;YU Donghua(Heilongjiang University of Chinese Medicine,Harbin,Heilongjiang 150040,China)

机构地区：[1]黑龙江中医药大学,黑龙江哈尔滨150040

出　　处：《食品与机械》2023年第8期234-240,共7页Food and Machinery

基　　金：黑龙江省应用技术研究与开发计划项目(编号:GA20C017);黑龙江中医药大学科研基金项目(编号:2019BJP04);黑龙江省普通本科高等学校青年创新人才培养计划项目(编号:UNPYSCT-2017220)。

摘　　要：文章主要阐述了刺五加在中国保健食品中的使用依据、应用现状,综述其保健功能相关的研究进展,并对其未来的发展方向进行了展望。This review mainly expounds the basis and application status of Acanthopanax senticosus in Chinese health food,summarizes the research progress related to its health function,and looks forward to its future development direction.

关 键 词：刺五加 保健功能 保健食品 

分 类 号：TS218[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]