凉粉凉面滋味长  

作　　者：王吴军 

机构地区：[1]不详

出　　处：《乡镇论坛》2023年第24期36-36,共1页

摘　　要：去川北之前,我一直觉得做凉粉是很难学的事情,而且还认为凉粉只能是凉着吃的。到了川北之后,我才知道这里家家户户几乎都会做凉粉,凉粉是川北人人喜爱的一种大众化小吃。奇怪的是,这里竟然还有一种热凉粉,吃起来滋味别致,是难得的美食。趁着在川北小住,我细心去看,才知道这里的凉粉是以沙坡地出产的优质白豌豆为原料。

关 键 词：凉粉 白豌豆 滋味 美食 川北 小吃 大众化 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]