合理进餐巧增肌  

作　　者：田芳 邵春海 

机构地区：[1]复旦大学附属华山医院临床营养科

出　　处：《大众健康》2023年第9期29-30,共2页WELL-BEING

摘　　要：增肌是指增加骨骼肌的数量与质量。如果把增肌这个过程比作车间生产,那可少不了原料与生产线。生产肌肉的“车间”需要哪些关键原料呢?它们是:充足的热能,富含亮氨酸、异亮氨酸等支链氨基酸的优质蛋白质,合适的碳水化合物,n-3多不饱和脂肪酸,维生素D,抗氧化营养素如维生素C、多酚等。那么,生活中,我们该如何从食物中获取这些营养来帮助增肌呢?

关 键 词：优质蛋白质 支链氨基酸 维生素D 抗氧化营养素 车间生产 异亮氨酸 数量与质量 维生素C 

分 类 号：R15[医药卫生—营养与食品卫生学]