辅助降血脂保健茶分析与研发  

作　　者：肖旖倩 

机构地区：[1]山西运城农业职业技术学院,山西运城044500

出　　处：《福建茶叶》2023年第9期21-23,共3页Tea in Fujian

摘　　要：茶的保健养生作用已被人们认可,在日常生活中有用茶“刮油解腻”的说法,茶的降血脂功能也被现代药理学实验证明。本文基于特殊食品信息查询平台,对我国已备案的具有辅助降血脂功能的保健茶的注册数量、配方组成进行分析,发现我国注册备案的辅助降血脂保健茶数量逐年递增,配方组成中绿茶的使用率最高,其余原料主要为代茶类植物;基于CNKI数据库,对近十年来茶在降血脂功效方面的文献进行分析,发现普洱茶、金花茶、六堡茶等出现频率较高,为近年来研究较热的降血脂茶;最后根据分析结果对辅助降血脂保健茶的研发提出了一些建议,促进茶叶的加工利用。

关 键 词：茶 降血脂 保健品 研发 

分 类 号：TS272.55[农业科学—茶叶生产加工]