糖醋鸡柳  

作　　者：改香谈美食(文/图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《饮食科学》2023年第9期38-38,共1页Diet Science

摘　　要：用料鸡胸肉1块,鸡蛋清半个,番茄酱2勺,生抽2勺,料酒1勺,胡椒粉少许,白糖3勺,葱花、蒜末儿、盐、五香粉、香菜碎各少许,油、玉米淀粉、白芝麻各适量。做法1.鸡胸肉清洗干净切成条状,加入料酒、盐、胡椒粉、玉米淀粉、半个鸡蛋清抓拌均匀,腌制15分钟。2.将鸡胸肉条放到玉米淀粉中滚上一圈,让鸡胸肉条表面均匀地裹上一层玉米淀粉。

关 键 词：鸡胸肉 玉米淀粉 鸡蛋清 番茄酱 五香粉 白芝麻 胡椒粉 料酒 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]