黑蒜子牛肉粒  

作　　者：潘潘猫(文/图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《饮食科学》2023年第9期42-42,共1页Diet Science

摘　　要：做法1.牛里脊去掉筋膜油脂切成大粒,西红柿洗净切小块,蒜去皮去蒂,洋葱洗净切丝,胡萝卜洗净切片,香菜洗净切段。2.牛肉粒中加入黑胡椒碎1勺、酱油2勺、盐、料酒、油、淀粉、鸡蛋抓匀,腌制入味,再放入香菜段、胡萝卜片、洋葱丝、西红柿块抓揉至入味,再腌制30分钟,将菜挑出。

关 键 词：黑胡椒碎 牛里脊 牛肉粒 去蒂 切丝 黑蒜 腌制 西红柿 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]