凤梨  

作　　者：安歌 齐健娜(图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《启蒙》2023年第9期F0004-F0004,共1页

摘　　要：凤梨,是著名的热带水果之一,香甜可口,富含维生素。除制造食品罐头外,还可以作菜肴,果汁可以制糖、酿酒或制醋,残渣可以作为肥料或家畜的饲料。美味的凤梨,是盛产地人们喜爱的食物之一,适量食用可以促进肠蠕动,缓解便秘;凤梨果汁中含有一种跟胃液相类似的酵素,可以分解蛋白,帮助消化。但是如果吃得过多,也会对口腔和胃部造成刺激和不适。

关 键 词：食品罐头 制醋 适量食用 热带水果 凤梨 制糖 胃液 菜肴 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]