从洋葱说开来  

作　　者：陈永群 

机构地区：[1]不详

出　　处：《少儿科技》2023年第9期22-23,共2页Science and Technology for the Early Youth

摘　　要：我们吃的洋葱是洋葱的什么部位?这个紫色扁球是根,是茎,还是叶?它长在地下,难道不是根?答案是否定的。这个紫色扁球是鳞茎,是变态茎,植物学家称之为营养器官的变态。植物的茎或者部分茎长在地下比较常见,比如竹鞭、荸荠等。那么,茎与根有哪些区别?茎上有节、有叶,而根上往往没有节和叶。大家看下图中的芋头,那一圈一圈的结构是节,褐色的薄片是叶一一鳞叶。

关 键 词：变态茎 洋葱 鳞叶 芋头 荸荠 竹鞭 茎长 营养器官 

分 类 号：S63[农业科学—蔬菜学]