厨乡一日——关于厨乡、豫菜、钓鱼台菜的掠影  

作　　者：冯杰 

机构地区：[1]不详

出　　处：《人民文学》2023年第10期8-12,共5页People's Literature

摘　　要：一癸卯七月二日这天在中原算是酷热日。郑州一位保洁员说,今天地面温度热得鸡蛋都能在上面摊熟,路.上铁栏杆都不敢摸。早上,我约北京钓鱼台国宾馆烹饪大师侯仲华、钓鱼台国宾馆侯瑞轩大师“钓鱼台侯派”技术传人李志顺大师、烹饪大师张永涛,前去中国厨师之乡长垣。

关 键 词：钓鱼台国宾馆 豫菜 地面温度 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]