看似风口的中式烘焙店有哪些“坑”  

作　　者：沈帅波 

机构地区：[1]湃动品牌战略咨询

出　　处：《中国商人》2023年第10期206-208,共3页

摘　　要：西式烘焙店为什么能做起来老E大学就读的是食品工程专业,在他们这个年代大学生还是很少的。虽然学历很牛,最后还是在老家开了一家面馆维持生计,这一干就熬到了40多岁。但老E又非常励志,2005年,在一些机缘巧合之下,他带着自己的不甘心,在浙江一个三线城市开了自己的第一家西式烘焙店。十几年经营下来,目前拥有了8家连锁门店,而且都是自己运营,没有引入任何资本。

关 键 词：食品工程专业 烘焙 三线城市 连锁门店 机缘巧合 中式 西式 大学生 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]