食品工程专业

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相关作者：李杰刘健南王惠民朱珠杜德伟更多>>
相关机构：郑州轻工业学院河南工业大学南京农业大学吉林粮食高等专科学校更多>>
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虚拟仿真技术在食品工程专业混合式教学改革中的应用探索
《农产品加工》2024年第22期118-122,共5页于春蕾 王雪山 殷帅 包迎超 
教育部产学合作协同育人项目“基于‘SFB仿真软件设计虚拟生产线’师资培训及教学实践”(202102425027);枣庄学院本科教学改革研究项目“新工科背景下面向科技成果转化需求的机械类专业课程建设研究”(102142202)。
混合式教学是新工科背景下立足教和学特点,融合线上线下资源,提升教学质量的有效手段。针对目前食品工程专业存在的学生机械专业知识储备薄弱、制备原理及工艺难理解、实验设备短缺、实验场地不足等问题,结合虚拟仿真技术直观、安全、...
关键词：虚拟仿真技术 食品工程专业 教学改革 混合式教学 教学质量 
序言
《包装与食品机械》2024年第5期I0001-I0002,共2页孙智慧 周海军 
中国机械工程学会包装与食品工程分会(简称“分会”)于1989年成立,挂靠单位为中国农业机械化科学研究院集团有限公司。分会是中国机械工程学会直属的专业学术组织,是从事包装和食品工程专业科研、设计、制造、应用、教学等科学技术工作...
关键词：技术咨询 群众团体 挂靠单位 工程协会 学术交流 食品工程专业 标准制修订 会员服务 
王莉:茅台质量“守门人”
《中国企业家》2024年第4期64-64,共1页张文静 
王莉是茅台集团首位女总工程师,也是茅台集团史上第一位女性总经理。2023年8月,王莉被任命为茅台集团党委副书记、总经理,这位茅台质量的“守门人”开始走到茅台的舞台中央。1994年,王莉从西北轻工业学院食品工程专业毕业,其后进入茅台...
关键词：副总工程师 贵州茅台 守门人 王莉 茅台集团 食品工程专业 首席质量官 分析员 
O2O混合教学在食品工程专业“化工原理”课程的应用探索被引量：2
《农产品加工》2024年第5期113-116,共4页刘丹 杨楚芬 郑育英 刘全兵 
广东工业大学“本科教学工程”项目“O2O信息化教学模式下‘化工原理’课程改革与探索”(广工大教字[2022]59号)。
结合“化工原理”课程特点,构建一个基于学堂在线为云平台的O2O精准教学实施策略。将网络教学与课堂教学相结合,改变传统课堂教学的结构,重构课堂教学的过程和学生评价方式。O2O混合教学具有学习资源丰富性和交流上的即时性和方便性,更...
关键词：化工原理 信息化 O2O 教学改革 
看似风口的中式烘焙店有哪些“坑”
《中国商人》2023年第10期206-208,共3页沈帅波 
西式烘焙店为什么能做起来老E大学就读的是食品工程专业,在他们这个年代大学生还是很少的。虽然学历很牛,最后还是在老家开了一家面馆维持生计,这一干就熬到了40多岁。但老E又非常励志,2005年,在一些机缘巧合之下,他带着自己的不甘心,...
关键词：食品工程专业 烘焙 三线城市 连锁门店 机缘巧合 中式 西式 大学生 
食品工程专业“工程伦理”教学设计与实践被引量：1
《食品工程》2023年第3期51-54,共4页刘舟 杨刚 张春立 沈晓溪 王洲贺 吕慧威 
吉林省教育科学“十四五”规划2021年度课题“新工科”视域下工程伦理教育在食品专业中的教育体系构建与实践(GH21425)。
食品工业伴随着社会经济的全面发展而不断进步,其规模越来越大,产品种类也日益丰富。同时由于食品又关系到每个人的身体健康和生命安全,所以食品安全问题愈发受到社会公众的重视。食品工程专业的任务是为食品工业培养专门从事食品研发...
关键词：食品工程专业 工程伦理 教学设计与实践 
基于OBE理念的食品工程专业认知实习教学探索与研究被引量：1
《广西教育学院学报》2023年第4期182-185,195,共5页高洁 
食品工程专业认知实习是根据“工程教育认证强调成果导向教育”原则开展的实践教学课程,有助于学生深刻认识食品专业和食品行业背景,有利于学生提高实践能力、创新能力和综合素质,有益于学生后续学习计划和职业规划的调整。针对现阶段...
关键词：OBE 食品科学与工程 认知实习 教学改革探索 
食品工程专业混合教学模式探讨被引量：1
《农产品加工》2023年第14期111-113,117,共4页王俊钢 吴翠芳 邵倩 
安徽省质量工程项目一般教学研究项目“应用型本科院校食品工程学科建设研究”(2021JYXM0970);亳州学院教学研究项目重点项目“新时代条件下食品类课程教学探讨”(2021XJXM061)。
应用教育和职业教育越来越被重视,高校教学工作尤其是工科在培养学生方面都在朝着应用化、技能化方向发展。分析了食品工程专业在国家现代化应用教育体系下,高校课堂教育和实践教育等教学模式,利用混合教学模式对学生进行线上线下全方...
关键词：食品工程 混合教学 教学模式 课程评价 
食品工程专业课程思政教学路径探究
《中文科技期刊数据库（全文版）教育科学》2023年第5期37-40,共4页程园园 
课程思政是对工程专业教育改革的深化,是培养德才兼备的工程人才的必要途径。在食品工程专业教学中,融入思政教育有利于纠正应用型专业“重才育、轻德育”的传统教学理念,能够增强理工科学生文化素养,端正其学习态度,加强其职业素养,为...
关键词：食品工程专业 课程思政 
虚拟仿真实验在食品工程专业“生产实习”课程中的应用被引量：3
《农产品加工》2023年第10期114-116,120,共4页田密霞 姜爱丽 冮洁 陈晨 刘程惠 
大连民族大学食品科学与工程一流本科专业建设项目(2020年1月);大连民族大学一流本科课程项目(YLKC20069)。
“生产实习”是食品科学与工程专业学生的必修课程,使学生将理论课和实践相结合的最好体现。分析现有生产实习的弊端和虚拟仿真实验的优点与不足,提出了“生产实习”将传统的实习方式与虚拟仿真实验相结合,优势互补,让学生为今后的学习...
关键词：生产实习 虚拟仿真 食品工程 
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