克氏原螯虾饲料及投喂技术研究进展(下)  

Research progress for feed and feeding technique of crayfish(Continued)

作　　者：夏斯蕾 张武肖 田红艳 刘飞 杨文平 於叶兵 王爱民 Xia Silei

机构地区：[1]盐城工学院海洋与生物工程学院,江苏现代农业(克氏原螯虾)产业技术体系营养与饲料创新团队,江苏盐城224000

出　　处：《科学养鱼》2023年第9期11-13,共3页Scientific Fish Farming

基　　金：江苏现代农业(克氏原螯虾)产业技术体系营养与饲料创新团队(JATS[2022]515);江苏省种业振兴“揭榜挂帅”项目(JBGS[2021]032)。

摘　　要：3.发酵饲料研究进展发酵技术用于食品加工和保存已有数千年的历史。发酵饲料是以饲料原料或者配合饲料为基础,在人工控制条件下,利用天然或人工添加的益生菌或酶制剂进行发酵后的产物。发酵饲料在克氏原螯虾中的应用研究相对滞后,主要集中在发酵型植物蛋白原料以及发酵原料替代鱼粉等对小龙虾生长代谢、消化能力和肠道菌群结构等的影响。

关 键 词：克氏原螯虾 发酵饲料 配合饲料 消化能力 发酵原料 饲料原料 人工控制 食品加工 

分 类 号：S966.12[农业科学—水产养殖]