婴儿脂肪及脂肪酸参考摄入量及其在婴儿配方食品中的应用  

作　　者：周锦 张虹(综述) 王瑛瑶 杨月欣(审校) 

机构地区：[1]中营惠营养健康研究院,北京100020 [2]丰益(上海)生物技术研发中心有限公司,上海200137 [3]中国营养学会,北京100020 [4]中国疾病预防控制中心营养与健康所,北京100032

出　　处：《卫生研究》2023年第5期813-816,共4页Journal of Hygiene Research

基　　金：中国营养学会DRIs修订专项基金。

摘　　要：脂类是母乳中主要供能的宏量营养素,对婴儿生长发育和健康至关重要。本文从婴儿生长发育中的脂类营养需要出发,整理国内外对婴儿脂肪及脂肪酸参考摄入量的推荐,并与其他国家婴儿配方食品标准中脂肪和脂肪酸的具体指标进行比较。结合我国婴儿配方食品标准及专家共识,探讨了我国婴儿配方食品标准及推荐体系的现状。

关 键 词：婴儿配方食品 脂肪 脂肪酸 母乳 适宜摄入量 

分 类 号：R153.2[医药卫生—营养与食品卫生学] R174[医药卫生—公共卫生与预防医学]