《四川烹饪》的学术随想  

作　　者：朱多生 

机构地区：[1]四川铁道职业学院 [2]四川省旅游学会川菜美食文化专委会

出　　处：《四川烹饪》2023年第11期58-59,共2页Sichuan Cuisine

摘　　要：与《四川烹饪》杂志的缘起.我与《四川烹饪》的缘起,归因于《试述四川郸县豆瓣的历史》一文的发表,这篇纯学术性的文章优先发表在某学院2012年度第1期上,安静地平躺在中国知网一个不为人知的角落,无意间被当时《四川烹饪》杂志的实习编辑潘辉检索到(他的本意是想自己撰写一篇有关豆瓣的文章)。他将文章发给王旭东总编阅读,然后通过网络查询到我个人电话,并在2013年5月17日给我发来短信,问我是否为作者本人。他告诉我《四川烹饪》总编对我的“豆瓣”文章很感兴趣,这让当时处于研究瓶颈期的我兴奋异常。于是与潘辉通过QQ在线交流,并将自己有关川菜的系列论文,一并与之,请其代转王总编。

关 键 词：川菜 豆瓣 中国知网 纯学术性 在线交流 网络查询 瓶颈期 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]