托幼机构2~3岁幼儿以绘本为载体的食育实践策略  

作　　者：孟维 刘馨 

机构地区：[1]宁波幼儿师范高等专科学校鹤琴学前教育学院 [2]北京师范大学学前教育研究所

出　　处：《学前教育》2023年第21期8-12,共5页

基　　金：2022年度宁波幼儿师范高等专科学校课题“托幼机构2~3岁幼儿以绘本为载体的食育研究”(编号NBYZKY2022022)成果。

摘　　要：近年颁发的《托育机构婴幼儿喂养与营养指南(试行)》《婴幼儿喂养健康教育核心信息》等文件,再次强调了婴幼儿合理膳食和培养婴幼儿饮食行为习惯的重要性。一方面,3岁前的幼儿心智、身体机能等各方面发育尚不完备,正处于生长发育的黄金期,若未能及时摄入各类营养,容易出现贫血、发育迟缓和营养不良等情况,严重影响身心健康成长。另一方面,及早对婴幼儿进行有关饮食、营养、健康的教育,有助于他们获得食物、饮食、营养等方面的认识与经验,帮助他们形成良好的饮食习惯,为健康成长奠定基础。但反观现实情况,托幼机构针对3岁以下幼儿开展食育的相关经验并不丰富,托幼教师的食育观念与实践需要脱节,对低龄幼儿的食育目标与内容认识模糊,开展食育的途径与方法也较为局限。因此,对托育机构的食育进行研究并提供一些策略建议是具有现实价值和实践意义的。

关 键 词：实践策略 食育 婴幼儿喂养 托幼机构 饮食习惯 核心信息 策略建议 途径与方法 

分 类 号：G61[文化科学—学前教育学]