钱建华:“致中和”五加皮酿酒技术的引领者  

出　　处：《中国酒》2023年第10期58-58,共1页

摘　　要：钱建华,1963年4月生,高级经济师,浙江致中和实业有限公司生产厂长,致中和五加皮酿酒技艺第七代传人,浙江省非物质文化遗产代表性传承人。自1980年参加工作以来,钱建华主要从事致中和牌严东关五加皮酒的酿造研发,经过40余年的辛勤钻研,使传统的五加皮酒酿造工艺得到了传承和发展,成为“致中和”五加皮酿酒技术的引领者。

关 键 词：致中和 酿酒技术 五加皮 高级经济师 代表性传承人 建华 非物质文化遗产 酿造工艺 

分 类 号：R28[医药卫生—中药学]