科学解读口服解酒产品是否靠谱  

作　　者：吕彦霖 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国食品》2023年第23期132-133,共2页China Food

摘　　要：近日,红酒网红“醉鹅娘”因推广号称含有解酒酹的口服解酒产品被质疑并无作用,涉嫌虚假宣传引发关注。对此,南京市第二医院营养科公卫医师肖瑶指出,人体内的乙醇脱氢酶及乙醛脱氢酶两种“解酒酶”均不可能通过口服补充,建议最好不饮酒或少饮酒以降低健康风险,实在有不得不喝的情况,可在饮酒前适当吃(喝)些东西,,延缓酒精的吸收速度。

关 键 词：科学解读 乙醛脱氢酶 乙醇脱氢酶 营养科 解酒 虚假宣传 健康风险 公卫医师 

分 类 号：R16[医药卫生—公共卫生与预防医学]