体育运动中食品营养的重要性及补充策略--评《食品营养与卫生学(第二版)》  

作　　者：曹婧[1] 

机构地区：[1]南京工业大学

出　　处：《食品安全质量检测学报》2023年第20期333-334,共2页Journal of Food Safety and Quality

摘　　要：在体育运动中,食品营养的重要性不可忽视。合理的饮食结构和营养摄入对运动员发挥身体机能、体能恢复和运动表现均有着至关重要的影响。运动员的营养需求与一般人群不同,在摄入量、比例和时间上存在差异,因此需要未不同运动项目和不同强度的运动制定个性化的营养策略,这样不仅能提高运动员的身体素质,也有助于提高其竞技水平和健康水平。

关 键 词：体育运动 食品营养 不同运动项目 竞技水平 饮食结构 体能恢复 营养摄入 身体机能 

分 类 号：G804.32[文化科学—运动人体科学] TS201.4[文化科学—体育学]