鸡源乳酸菌的分离鉴定  

作　　者：高雅 

机构地区：[1]河北工程大学,河北邯郸056000

出　　处：《北方牧业》2023年第22期13-13,10,共2页

摘　　要：众所周知,乳酸菌可以通过各种方式来提取,本次实验,利用的是固体培养基(2%的琼脂和碳酸钙加上液体培养基MRS,液体培养基是按照1升蒸馏水加入52.2克MRS肉汤配制而成),从鸡粪中提取鸡源乳酸菌。目前,寻找可以用于代替抗生素类药物的替代物,有一些具有酸性的有机化合物、也就是有机酸,最常见的有机酸是R—COOH,还有通过定殖在人体内,改变宿主某一部位菌群组成的一类对宿主有益的活性微生物,也就是益生菌,还有改善肠道微生态的益生元,及具有生物催化能力的酶制剂和可以快速查杀靶标的抗菌肽等。

关 键 词：乳酸菌 抗生素类药物 液体培养基 活性微生物 生物催化 固体培养基 菌群组成 益生元 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]