中国传统饮食文化的起源及价值传承——评《五味杂陈:中国传统饮食文化》  

作　　者：李杨 

机构地区：[1]河海大学马克思主义学院

出　　处：《食品安全质量检测学报》2023年第21期309-309,共1页Journal of Food Safety and Quality

摘　　要：中国传统饮食背后蕴含着中国传统文化,食物背后的文化因素,中国传统饮食文化中的“情”,不同的节日吃不同的食物,代表了中国人不同的情感特质,中国是礼仪之邦,所以食物中自然也蕴含着“礼”的内涵。饮食也表现了一种生活习惯,当个体的生活习惯括而充之到群体的生活习惯之后,习惯便成了习俗,习俗是一个时期文化氛围形成的重要基础之一。因此中国的饮食必然包含中国文化,而同时中国人的饮食方式中蕴含着中国人们顺应自然的生活理念,这种人与自然和谐共处的生活理念指引着中国人民热爱自然、敬畏自然。

关 键 词：饮食方式 中国传统饮食文化 价值传承 敬畏自然 情感特质 生活习惯 生活理念 顺应自然 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]