花与爱丽丝  

作　　者：严涛 

机构地区：[1]不详

出　　处：《川菜》2023年第12期27-28,共2页Chuan Cuisine

摘　　要：当厨师把液氮倒入鲜花之后,让我用木锤将鲜花击碎,然后被告知这就是我的甜品了。我觉得自己突然间变作了三岛由纪夫小说《金阁寺》里的小和尚,眼睁睁看着美丽幻灭。这家“Attic-阁”是一家艺术感颇强的餐厅,主厨是一位年轻的潮汕才俊,今年刚刚获得广州米其林年轻厨师奖的周隽杰先生。“阁”,正是金阁寺的阁,餐厅的风格如入幻境,使得我夜晚来到创业园内寻找这家隐秘餐厅室,还兜了不少路。餐厅的投资者Erin有设计专业的背景,所以餐厅始终在彰显着自己的表现力。

关 键 词：三岛由纪夫 创业园 甜品 厨师 爱丽丝 金阁寺 餐厅 鲜花 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]