调味品:有美味 无谣言  

出　　处：《消费指南》2023年第11期35-35,共1页Consumer Buying Guide

摘　　要：食盐、酱油、味精·各种各样的调味品,赋予食物不同的风味。然而,部分调味品“致癌”“有毒”“有害”等说法也经常出现,这些说法究竟是真是假?食盐中的亚铁氰化钾有毒?亚铁氰化钾是一种抗结剂,可以延缓或阻止食盐结块。

关 键 词：调味品 抗结剂 亚铁氰化钾 食盐 酱油 美味 致癌 味精 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]