这些食物不宜用微波炉加热  

作　　者：刘春生 

机构地区：[1]不详

出　　处：《老同志之友（上半月）》2023年第12期58-59,共2页

摘　　要：芦笋新鲜芦笋富含包括维生素C在内的多种抗氧化营养素。微波炉加热会导致芦笋中维生素C和B族维生素等水溶性维生素流失。

关 键 词：B族维生素 水溶性维生素 抗氧化营养素 微波炉加热 维生素C 芦笋 

分 类 号：S64[农业科学—蔬菜学]