马未都忆旧--淘米  

作　　者：马未都 

机构地区：[1]不详

出　　处：《养生保健指南》2023年第12期33-33,共1页

摘　　要：现在焖米饭简单,把米倒入电饭煲,按标准注入水,盖上盖一搁开关,过不多一会儿,满屋飘着米香。随便说个知识,香字本义即为黍香,禾字部首,下面的日字本为甘,意为五谷之香。过去焖米饭可没这么简单,首先要淘米。米饭可煮可蒸可焖,凡生米必须经过淘洗,否则吃饭时会有沙子。今天的孩子不知米饭里有沙子是什么感觉,也没有吃饭时被沙子咯破嘴甚至咯碎牙的经历。可这在上一代人的吃饭经历中是常态。

关 键 词：马未都 上一代人 米饭 电饭煲 淘洗 沙子 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]