家乡的羊汤  

作　　者：张泽峰 

机构地区：[1]不详

出　　处：《养生保健指南》2023年第12期41-41,共1页

摘　　要：羊汤,算是我家乡宁夏的风味小吃,它没有像北京的烤鸭那样名扬天下,也不像天津的狗不理包子那么引人入胜。但家乡人对羊汤的酷爱并不亚于北京人喜爱烤鸭,天津人钟情狗不理包子。家乡的小城,羊汤馆众多。早年间人们喝羊汤就在临街,找一个背风、能容人的地方就行,如同地摊。家当也简单,两口锅,几张桌,一只大锅煮着滚开的羊骨头汤,一只平锅里烙着死面大饼。桌子上放着几个盛着熟羊肝、熟羊脸肉、熟羊肠子、熟羊肺、熟羊心、熟羊肚等羊杂的盆。

关 键 词：狗不理包子 羊肺 风味小吃 烤鸭 天津人 家乡人 骨头汤 早年间 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]