蝇类与食品安全  

作　　者：郭天宇[1] 

机构地区：[1]中国检验检疫科学研究院,北京100176

出　　处：《质量安全与检验检测》2023年第6期115-115,共1页QUALITY SAFETY INSPECTION AND TESTING

摘　　要：苍蝇(fly)属双翅目昆虫,分布广泛,种类繁多,污染水和食品,是令人厌恶的卫生害虫。蝇类体表多毛,足部爪垫能分泌粘液,容易粘附大量病原体(细菌、病毒、原虫等),加之蝇类喜欢在人畜(禽)粪尿、痰、呕吐物以及尸体等处爬行觅食,又常到人体、食物和食具上停留,而且蝇类还有边吃边吐边拉的习性,导致蝇类成为人类疾病病原体的重要机械性传播者。

关 键 词：卫生害虫 双翅目昆虫 蝇类 人类疾病 食品安全 病原体 苍蝇 

分 类 号：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学]