想长寿,吃纳豆?  

出　　处：《中国家庭医生》2023年第24期F0002-F0002,共1页

摘　　要：纳豆中的特殊物质——纳豆激酶。纳豆激酶(Nattokinase)又名枯草杆菌蛋白酶,是在纳豆发酵过程中由纳豆枯草杆菌产生的一种碱性丝氨酸蛋白酶。纳豆激酶的发现来自著名的“两点半实验”并被命名。后来的一系列研究表明,纳豆激酶有抑制血小板凝固的作用,有助于预防高血压和动脉硬化。

关 键 词：枯草杆菌蛋白酶 动脉硬化 纳豆激酶 纳豆枯草杆菌 特殊物质 抑制血小板 

分 类 号：R73[医药卫生—肿瘤]