杜绝食物浪费保障粮食安全——评《中国高校食堂食物浪费研究》  

作　　者：黄祖辉[1,2] 

机构地区：[1]浙江大学中国农村发展研究院 [2]浙江大学

出　　处：《农村经济》2023年第12期143-144,共2页Rural Economy

摘　　要：《全球粮食危机报告(2023)》显示,全球有24亿人处于中度或重度食物不安全状态。为实现全球“零饥饿”的愿景,一方面,要继续加大生产端的投入,有效提升各类食物产能和供给能力,并优化食物流通和分配环节;另一方面,还需高度重视消费端的食物浪费,减少各类食物的无端损耗,实现更加节约食物。

关 键 词：分配环节 供给能力 不安全状态 高校食堂 食物浪费 全球粮食危机 保障粮食安全 

分 类 号：G647.4[文化科学—高等教育学] F326.11[文化科学—教育学]