黄淮地区秋季西蓝花优质丰产稳产栽培技术研究  

作　　者：王防华 

机构地区：[1]柘城县农业农村局

出　　处：《河南农业》2024年第1期17-18,共2页

基　　金：河南省科技攻关项目(232102320251)。

摘　　要：西蓝花又被称为花青菜、绿花菜,原产于意大利,是两年生十字花科草本植物,为甘蓝的一个变种。颜色翠绿的花球是西蓝花的主要食用部位,其富含蛋白质、多种维生素和矿物质等营养成分,还具有延缓衰老和预防癌症的功效,是药食两用的重要蔬菜。近年,随着市场欢迎度的提高,西蓝花种植面积呈现逐年扩大的趋势。

关 键 词：绿花菜 花球 食用部位 多种维生素 药食两用 营养成分 黄淮地区 延缓衰老 

分 类 号：S63[农业科学—蔬菜学]