餐饮专业学生职业精神培养研究——以立德树人为教育目标  

作　　者：龙芳 

机构地区：[1]长沙商贸旅游职业技术学院湘菜学院,湖南长沙410116

出　　处：《包装世界》2023年第10期145-147,共3页Packaging World

基　　金：湖南省教育科学“十四五”规划课题《新时代“抗疫精神”的文化价值挖掘及其思政育人体系构建研究》阶段性研究成果(ND220107)。

摘　　要：党的二十大报告指出,“教育是国之大计、党之大计”。培养什么人,怎样培养人,为谁培养人,这是中国特色社会主义教育的根本问题。高技能人才职业精神的培养,是打造“健康中国”和强省会战略人才储备的必然条件,关乎国家、企业、学校和学生的长远发展。该文通过对餐饮人才职业精神现状进行分析,提炼挖掘出敬业、精业、勤业、乐业精神等职业素养,以强化认知、思想引导、多元参与、实践融合等为抓手,通过三师聚力,强化行业企业指导、监督和评价;思想引领,把“立德树人”“技能强国”“素质全面发展”摆在首位;以岗定学,科学开发课程体系,完善五育并举等方面探讨了餐饮专业学生职业精神的培养途径,助推职业教育高质量发展,实现高职院校立德树人教育目标。

关 键 词：立德树人 餐饮专业学 职业精神 培养 

分 类 号：G711[文化科学—职业技术教育学]