探究新时代食品专业英语教育创新发展  

作　　者：黎平华 郑棣 

机构地区：[1]四川大学锦江学院 [2]四川省社会科学院区域经济所

出　　处：《食品与机械》2024年第1期241-241,共1页Food and Machinery

摘　　要：高等教育出版社出版的《食品行业英语》一书,共8个单元,分别讲述了面包店、某乳品公司、海鲜及肉类市场、某豆腐公司、有机水果与蔬菜、豆类与坚果、果汁与榨汁机、茶与酒等内容。每一个单元又分为工作场所口语与听力、实用阅读、模拟写作、工作项目、职业沙龙5个模块。结合该书内容,针对新时代食品行业的发展特点,笔者围绕食品专业英语教育创新的价值、挑战与路径进行深入探讨。

关 键 词：高等教育出版社 食品专业英语 肉类市场 乳品公司 面包店 榨汁机 食品行业 模拟写作 

分 类 号：H319[语言文字—英语] TS20-4[轻工技术与工程—食品科学]