義香饼家品牌的创建及发展  

作　　者：介苗丁 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国食品工业》2023年第23期36-37,共2页China Food Industry

摘　　要：“義香饼家”是一家创立超过百年的传统老字号饼家,制饼技术和品牌名称都是从中国带到马来西亚并发展至今。1930年首家“義香饼家”店铺在马来西亚槟城日落洞营业,现如今“義香饼家”已经到了第七代,现由拿督黄先贤和庄学腾管理。中国传统美食在传入南洋时也会受到当地环境变迁的影响。

关 键 词：品牌名称 槟城 传统美食 环境变迁 香饼 马来西亚 传统老字号 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程] F719.3[经济管理—产业经济]