大孔树脂分离纯化甜菜红色素  

作　　者：黄小林 

机构地区：[1]江西丹霞生物科技股份有限公司,江西鹰潭335000

出　　处：《中国食品工业》2023年第23期83-86,共4页China Food Industry

摘　　要：大孔树脂常用于色素的提取,相较于传统色素提取技术,该提取法优势明显,尤其适用于甜菜红色素的分离纯化,得到高纯度的红色素,使纯化后的红色素更为稳定。本文以甜菜红色素分离为例,研究大孔树脂吸附法的应用方式,确定树脂最佳吸附条件,创新分离纯化技术应用策略,保证分离纯化后甜菜红色素质量,为甜菜红色素提取技术的应用提供参考。

关 键 词：大孔树脂 甜菜红 色素分离 

分 类 号：TS264.4[轻工技术与工程—发酵工程]