健康与食物加工方式息息相关  

作　　者：张田勘 

机构地区：[1]不详

出　　处：《健康指南（中老年）》2024年第1期35-36,共2页

摘　　要：人类进化过程中,食物加工成熟成为其进步的一个重要标志。随着时代的进步,一些特别的或不为人所注意的食物加工方式正在影响食物的营养,甚至导致食物成为毒物,损害着人们的健康,甚至危及生命。

关 键 词：食物加工 人类进化过程 健康 息息相关 

分 类 号：R15[医药卫生—营养与食品卫生学]