气相色谱-质谱法评定紫苏油中多环芳烃类不确定度  

作　　者：周芸 刘晓丽 张珍[2] 范丽萍 王佳妮 

机构地区：[1]庆阳市食品检验检测中心,甘肃庆阳745000 [2]甘肃农业大学食品科学与工程学院,甘肃兰州730070 [3]华池县食品药品检验检测中心,甘肃庆阳745600

出　　处：《中国食品工业》2023年第24期46-48,66,共4页China Food Industry

基　　金：甘肃省市场监督管理局科技计划项目SSCJG-SP-202112。

摘　　要：目的:为降低紫苏油多环芳烃PAH4检测过程的不确定度,提高实验室检验检测结果的准确性。方法:采用气相色谱-质谱法对紫苏油中多环芳烃PAH4测定含量进行不确定度评定,通过建立数学模型,分析测定过程的主要不确定度来源,评估各个分量。结果:该法中苯并[a]蒽含量测定结果(1.14±0.31)μg/kg,k=2;䓛含量测定结果为(0.47±0.22)μg/kg,k=2;苯并[b]荧蒽含量测定结果为(4.62±0.79)μg/kg,k=2;苯并[a]芘含量测定结果为(3.90±1.19)μg/kg,k=2。结论:该检测方法影响检测结果不确定度的主要因素为标准物质、校准曲线、气相色谱-质谱联用仪及样品处理,其他因素影响相对较小,在检测过程应加以控制。

关 键 词：气相色谱-质谱 紫苏油 多环芳烃 不确定度 

分 类 号：TS225.1[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] O657.63[轻工技术与工程—食品科学与工程]