由屠宰企业向餐馆销售兽药残留超标猪肉案件引发的思考  

作　　者：刘钢 王晓舟 

机构地区：[1]中国品牌与防伪执法打假协作联盟专家委员会 [2]四川省富顺县市场监督管理局

出　　处：《中国品牌与防伪》2023年第12期28-31,共4页China Brand and Anti-counterfeiting

摘　　要：2023年10月,某县市场监管部门对本辖区内的A餐馆采购使用的20公斤新鲜猪肉进行抽样检验,结果显示该批猪肉的兽药残留超标,不符合《GB 31650-2019食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》的要求,判定为不合格。

关 键 词：兽药残留 最大残留限量 中兽药 抽样检验 新鲜猪肉 食品安全国家标准 

分 类 号：S85[农业科学—兽医学]