新鲜猪肉

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文冠果叶提取物对猪肉保鲜效果的研究
《农产品加工》2024年第11期13-18,共6页回学宽 于洋 祝贺 李波 邢艳霞 孙华政 鞠毅 于梅 
山东省重点研发计划(农业良种工程)(2020LZGC0904)。
以新鲜猪肉为研究对象,研究文冠果叶提取物对冷却猪肉的保鲜效果,提高猪肉的食用安全性。用水提法提取文冠果叶中的有效成分,分别于0,4,8 d测定在(4±1)℃冷藏期间经0,2.5,5.0,10.0 mg/mL文冠果叶提取物涂抹处理的猪肉的感官指标、pH值...
关键词：新鲜猪肉 保鲜 文冠果叶提取物 
由屠宰企业向餐馆销售兽药残留超标猪肉案件引发的思考
《中国品牌与防伪》2023年第12期28-31,共4页刘钢 王晓舟 
2023年10月,某县市场监管部门对本辖区内的A餐馆采购使用的20公斤新鲜猪肉进行抽样检验,结果显示该批猪肉的兽药残留超标,不符合《GB 31650-2019食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》的要求,判定为不合格。
关键词：兽药残留 最大残留限量 中兽药 抽样检验 新鲜猪肉 食品安全国家标准 
烟熏腊肉
《今日教育（作文大本营）》2023年第7期34-35,共2页沈若熙 胡韵(指导) 
外公的老家在一个山坳坳,四面环山,每逢过年前后,大家的饭桌上必不可少的一盘菜,一定是烟熏腊肉。说起烟熏腊肉,就想流口水。外观看上去或许有些干瘪,远不如新鲜猪肉那么水灵。一刀切开,红白相间。因为一段时间的腌制,肉质少了许多水分...
关键词：新鲜猪肉 四面环山 一刀切 腌制 烟熏腊肉 瘦肉 恰到好处 
红榉木
《民族文学》2023年第7期21-32,共12页陈黎明(土家族) 
南国雪峰山,林木万千。山中有金丝楠三百株,红榉木只有这一株。树的前生,也是一株树。夏日的朝阳翻过东面山岗,照在观音洞寨子前的榉树上,照出一片苍翠。坳上村的炊烟伴随着朝阳裳裳升起。哑巴一早就被父亲叫醒,到灶屋烧水。母亲从橱柜...
关键词：新鲜猪肉 榉木 哑巴 雪峰山 鸡蛋 金丝楠 
广东潮安文祠腌腊肉——风味诱人的年味“食宝”
《源流》2023年第2期61-61,共1页郭精奇 
久负盛名的广东潮安文祠腌腊肉,是广东腊肉流派之一。《故都食物百咏》中就有高度赞美我国的金华火腿、北京清酱肉、广东腊肉三大名肉的诗句:“故都酒味比江南,清酱腌成美亦甘,火腿金华广东腊,堪为鼎足共称三。”广东文祠腌腊肉,其传统...
关键词：金华火腿 新鲜猪肉 腌腊肉 清酱肉 广东腊肉 风味 
妈妈的酿菜
《饮食科学》2022年第11期55-55,共1页肖秀 
酿菜是妈妈的味道。小的时候,每逢节假日,天一亮妈妈就赶到菜市场,挑选好猪肉档口刚运到的新鲜猪肉,客家珍姐亲自磨好热气腾腾的豆腐,再备好茄子、苦瓜、辣椒等满满一筐配菜,满载而归。
关键词：新鲜猪肉 茄子 菜市场 苦瓜 辣椒 节假日 妈妈 
如何桃选猪肉
《湖南农业》2022年第9期54-55,共2页
正常新鲜猪肉皮薄、毛孔细小而致密,瘦肉鲜红色、有光泽,脂肪呈乳白色。外观微干或湿润,不黏手。瘦肉中间有少量脂肪,横切面看上去像大理石纹,肌肉指压后凹陷处立即恢复,具有鲜猪肉固有的气味,无异味。
关键词：大理石纹 新鲜猪肉 异味 横切面 毛孔 脂肪 瘦肉 
橘子的味道
《饮食科学》2022年第6期55-55,共1页甫跃辉 
说到橘子,肯定是无数人从小见惯的朴素的水果,就像苹果、香蕉、梨一样。对我来说亦如此。小时候,家里后院有好多棵果树,最繁盛的时候,有两棵枇杷树、两棵石榴树、一棵番石榴,还有一棵桃树。没有橘子树——说来奇怪,我小时候似乎没见过...
关键词：石榴树 枇杷树 番石榴 橘子 新鲜猪肉 桃树 集市 单车 
你问我答
《农村百事通》2022年第3期59-60,共2页
问:新鲜猪肉可以在家用冰箱中存放多久?答:家用冰箱虽然能够起到不错的储藏保鲜效果,但由于受到功能和条件的限制,储存的肉类的营养成分和口感会受影响。一般家用冰箱的冷冻温度为-20--15℃,此温度下肉类细胞的生物化学反应虽然受到抑制...
关键词：冷冻温度 新鲜猪肉 储藏保鲜 家用冰箱 生物化学反应 食用安全 劣变 储藏时间 
做会技术懂市场的新时代农民--记“2020年度全国十佳农民”杨光平
《中国农业会计》2021年第8期95-95,共1页罗昱凡 
平潭综合实验区由126个岛屿组成,总人口约46万人;主岛海坛岛为全国第五大岛、福建第一大岛,是著名的渔业基地。20世纪90年代以前,畜牧业尤其是集约化生猪养殖业,一直是岛上农业一大短板,猪肉大多依赖岛外供应,猪肉价格长期居高不下。老...
关键词：渔业基地 台风季节 生猪养殖业 平潭综合实验区 猪肉价格 海坛岛 新鲜猪肉 集约化 
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