金华火腿

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耕新未来 蝶变与前瞻--《2024中国区域农业品牌发展报告》发布
《中国品牌》2025年第1期62-67,共6页
12月20日,以“耕新未来蝶变与前瞻”为主题的《2024中国区域农业品牌发展报告》正式亮相。这是自2018年起,中国品牌杂志社区域农业品牌研究中心连续7年聚焦区域农业品牌领域打造的权威报告。该报告根据文献检索、大数据分析、专家访谈...
关键词：区域农业品牌 大数据分析 创新探索 品牌打造 问卷调研 金华火腿 文献检索 综合展示 
“金农好好”品牌五周年 主题活动成功举行
《中国品牌》2025年第1期72-75,共4页
金华是农业大市,农耕文化历史悠久、农业资源较为丰富,拥有金华火腿、金华佛手等特色优质农产品。但全市农业主体多、小、散,农业产品优质不优价,农产品品牌效应不强等困扰衣业产业发展的问题长期存在。为进_步打响金华特色农产品知名度...
关键词：品牌效应 农产品区域公用品牌 行业协会 特色农产品 金华火腿 区域农产品 特色品牌 农业大市 
傅显明:以法制化保护金华两头乌
《中国品牌》2025年第1期54-54,共1页傅显明 
金华两头乌是中国四大名猪之一。金华两头乌的定义,是指列入国家级畜禽遗传资源保护名录的金华猪。这种猪头部黑、臀部黑、中间白。黑色和白色之间还有黑皮白毛的灰色的晕染带,这样的遗传特征至少传承了1700多年。金华两头乌具有性成熟...
关键词：农产品地理标志 金华火腿 畜禽遗传资源 优质原材料 遗传特征 金华猪 性成熟 法制化 
一方人的水土
《清明》2024年第6期79-84,共6页陈峻峰 
那天王子带我在张街吃汗鹅块,说汗鹅块必是以本乡固始水,煮固始鹅,在固始吃为正宗。《隋本纪》载,隋炀帝当年驾临扬州,奏百戏之乐,宴众爱妃于赤舰船楼,佳肴近千,唯金华火腿与固始鹅风卷残云。《醒世姻缘传》中,说寄姐“头晕恶心,眼困神...
关键词：金华火腿 《醒世姻缘传》 头晕恶心 狄希陈 固始 隋炀帝 
西腿东游
《川菜》2024年第12期24-26,共3页严涛 
作为一个火腿爱好者,我曾经为我家乡的火腿和浙江的金华火腿谁是天下第一争论不休。但接触到西班牙火腿以后,突然发现山外有山,腿外有腿。严格来说,大家都是猪身上的肉,都是饱经风霜,被岁月淬炼出来的味觉瑰宝。但从“精气神”来看,“...
关键词：金华火腿 食材 精气神 山外有山 烹饪 坚果 鲜味 高汤 
“金华——共绘‘浙中明珠’平安蓝图”系列报道之四 金华公安践行“生态警务”护卫绿色发展
《人民法治》2024年第19期20-23,共4页吴波锋 胡筱俊 周静莉 
党的二十届三中全会提出,聚焦建设美丽中国,加快经济社会发展全面绿色转型,健全生态环境治理体系,推进生态优先、节约集约、绿色低碳发展,促进人与自然和谐共生。作为全国首个生态省,浙江率先提出“生态警务”。生态资源得天独厚的金华...
关键词：节约集约 绿色转型 生态环境治理 金华火腿 绿色产业 人与自然和谐共生 生态优先 警务 
冷链在金华火腿生产中的应用、挑战与对策
《中国食品工业》2024年第15期44-45,49,共3页吴月肖 
本文深入探讨了冷链在金华火腿现代生产全流程中的重要作用。通过分析冷链各环节对火腿品质的影响,阐述了其在维持火腿新鲜度、延长保质期、保障食品安全等方面的意义,同时也指出了其当前存在的问题及对策。
关键词：冷链 现代化 火腿生产 火腿保存 温度控制 
焕发年轻态 赓续新荣光 推动道口烧鸡老字号持续高质量发展
《市场监督管理》2024年第8期72-73,共2页宋彦臣 刘洋 
近年来,安阳市锚定“两个确保”紧扣“十大战略”,深入推进知识产权强省、强市建设,把培育地理标志产品作为乡村振兴的重要抓手,积极开展品牌保护、品牌培育建设、品牌创新发展等工作,推动“道口烧鸡”地理标志产业高质量可持续发展。1...
关键词：道口烧鸡 北京烤鸭 金华火腿 地理标志产品 品牌保护 乡村振兴 品牌培育 老字号 
金华:让“金华火腿” 成为一流品牌
《农产品市场》2024年第8期28-29,共2页卢奕仿 
“金华火腿还可以这么吃呀”“真香,买点回去”……3月31日结束的金华火腿·2024金华马拉松赛场,不少选手品尝了开袋即食的金华火腿丝,纷纷点赞味道鲜香。主办方介绍,报名参赛的1.5万名国内外跑者都收到这份浙江金华“土特产”。
关键词：金华火腿 土特产 浙江金华 一流品牌 马拉松赛 即食 
香肠、腊肉与酱肉
《四川烹饪》2024年第2期30-32,共3页江树 
清代四川腊肉的记录有很多,除了地方志外,还有很多诗歌和竹枝词都有对腊肉的吟咏。此时的腊肉做法已经成熟定型,除了盐腌、微火烟熏是规定动作,节令也集中在冬.至日和腊月祭灶期间。这时的四川腊肉味道很好,评价甚至超过金华火腿——“...
关键词：金华火腿 腊肉 盐腌 烟熏 规定动作 酱肉 香肠 竹枝词 
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