多吃豌豆骨骼棒  

作　　者：冯岳 

机构地区：[1]不详

出　　处：《老同志之友（下半月）》2024年第1期46-46,共1页

摘　　要：芬兰赫尔辛基大学的研究人员招募了102名芬兰男性,要求他们在6周内遵照指导进行饮食。其中一组每周摄入760克红肉和加工肉,这个数量相当于芬兰男性的平均蛋白质消耗量。另一组每周摄入约200克红肉和加工肉类,其他蛋白质摄入以豆类食品(主要是豌豆和蚕豆)代替。除此之外,研究对象遵循他们的习惯性饮食,但不允许吃除研究提供的肉类或豆类以外的其他红肉、加工肉类或豆类。

关 键 词：豆类食品 蛋白质摄入 芬兰赫尔辛基 加工肉 豌豆 饮食 习惯性 肉类 

分 类 号：R15[医药卫生—营养与食品卫生学]