采前甲壳宝处理对“红丰”梨贮藏品质的影响  

Effect of preharvest"Jiakebao"water soluble fertilizer treatment on storage quality of"Hongfeng"pear

作　　者：姜永峰[1] 陆玉卓 邢英丽[1] 李宏军[1] 郝义[1] Jiang Yongfeng

机构地区：[1]辽宁省果树科学研究所,辽宁营口115009

出　　处：《江苏农业科学》2023年第24期212-217,共6页Jiangsu Agricultural Sciences

基　　金：辽宁省盖州市果品保鲜科技特派团项目(编号:2022JH5/10400067);乡村振兴科技支持专项;“揭榜挂帅”科技攻关专项(编号:1655815114415)。

摘　　要：以红丰梨为试验材料,使用3种不同浓度[4/1 000(V/V)、3/1 000(V/V)、2/1 000(V/V)]的水溶肥料“甲壳宝”稀释液对红丰梨采前1个月进行3次(7 d/次)喷布,研究其对红丰梨采后贮藏品质的影响。结果表明,采前甲壳宝处理有效地提高果实采收品质和贮藏品质,浓度为4/1 000(V/V)效果最好。采收时处理组的色差值优于对照组;处理组可溶性固形物(TSS)和可滴定酸(TA)含量高于对照组;贮藏50 d时,经过4/1 000(V/V)的甲壳宝处理的红丰梨果实TSS含量是对照组的1.13倍,TA含量是对照组的1.15倍;硬度是对照组的1.35倍;失质量率对照组5.22%,处理组3.72%;腐烂率对照组是处理组的1.94倍。通过感官评价发现,采前4/1 000(V/V)的甲壳宝处理能够有效提高红丰梨的贮藏品质;相关性分析可知红丰梨感官评价越高硬度和TSS含量越高,腐烂率、失质量率和色差越小,处理组感官评价和各指标的相关系数均大于对照组。

关 键 词：红丰梨 甲壳宝 采前处理 贮藏品质 水溶肥 保鲜 

分 类 号：S661.209.3[农业科学—果树学] TS255.3[农业科学—园艺学]