科学解读功能鸡蛋是否更健康  

作　　者：李建 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国食品》2024年第3期124-125,共2页China Food

摘　　要：富硒鸡蛋能补硒,提高免疫力;虾青素鸡蛋富含虾青素,能抗氧化、美容养颜……这些商家口中“吃了有好处”的鸡蛋,“功能”被吹嘘得很强大,但其实未必适合所有人。如何理性看待市面上名目繁多的“功能鸡蛋”,安全、靠谱地获取营养,不妨听听食品科学领域专家的解读。

关 键 词：食品科学 美容养颜 领域专家 虾青素 科学解读 富硒鸡蛋 提高免疫力 抗氧化 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]