阿拉伯的美食之旅  

作　　者：欧阳军 

机构地区：[1]不详

出　　处：《老人世界》2024年第1期39-40,共2页The World of Aged People

摘　　要：阿拉伯人热情好客,饭菜的做法也很有特色。到阿拉伯人家里做客,先是看到餐桌中央放着一筐大饼,然后满满当当地摆着十来个大大小小的盘子,相当于中国菜肴里的冷盘。盘子里花花绿绿的菜让人眼花缭乱:有鲜红的西红柿色拉,嫩绿的酸黄瓜条,青翠欲滴的生菜,切得碎碎的拌茴香,阿拉伯传统美味“霍姆斯酱”,酸葡萄叶裹肉馅,炸鱼丸子等等。冷盘过后,开始上热菜,肉类虽不少,但大多是烤的或炸的。

关 键 词：酸黄瓜 炸鱼丸 美食 青翠欲滴 肉馅 阿拉伯人 西红柿 色拉 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]