从苦寒地到粮满仓东北大米成名之路  

作　　者：刘瀛路 

机构地区：[1]不详

出　　处：《国家人文历史》2024年第3期78-85,共8页National Humanity History

摘　　要：我国东北人家的餐桌上,有一道经典餐食,看似“简单粗暴”,却让当地人欲罢不能,就是打“饭包”。金秋之际,人们等了一季的新米蒸熟后散发出浓郁稻香,稍带余温时与烀熟的土豆盛在一起,加入新鲜、洗净的葱段、香菜碎,再撒上一把花生,放入自家事先炸好的灵魂佐料鸡蛋酱,所有这些捣碎、拌匀,铺到东北特有的扇叶大小、韧性十足的大白菜叶上,严严实实地“裹”住、“捧”起来便可以享用了。吃东北饭包,不必顾忌形象,一定要大快朵颐。

关 键 词：大快朵颐 蒸熟 东北大米 白菜叶 简单粗暴 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]