“一带一路”食品安全计量援助案例  

作　　者：无 

机构地区：[1]中国计量科学研究院

出　　处：《中国计量》2024年第2期37-39,共3页China Metrology

摘　　要：背景食品安全始终是国际社会和各国政府的重要关切,是联合国《2030可持续发展议程》的重要内容。在被世界卫生组织列为食源性疾病重要根源的三大类自然毒素中,真菌毒素作为粮谷和饲料类食品中具有强毒性和强致癌性的一种污染物,迄今为止最受人关注。真菌毒素对人类和动物健康的危害之大,导致全球绝大多数国家都制定了极为严格的真菌毒素限量标准和法规,且限值越来越低。真菌毒素检测是粮谷类食品出口的必要环节,关系着粮食出口国的经济命脉。

关 键 词：食源性疾病 真菌毒素检测 粮谷 食品安全 经济命脉 安全计量 一带一路 强致癌性 

分 类 号：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学] F125[轻工技术与工程—食品科学与工程] F203[经济管理—世界经济]