你吃过的预制菜,可能比想象的还多 预制菜亟待建立标准  

作　　者：高琰瑭 吴佳佳 

机构地区：[1]不详

出　　处：《科学大观园》2024年第3期22-23,共2页Grand Garden of Science

摘　　要：预制菜不仅指那些装在塑料或锡纸包装里,需要自行水煮加热的半成品菜肴,超市里的速冻水饺、便利店里包装好的沙拉便当,同样也属于预制菜范畴。公开的秘密预制菜持续引发全网热议。“预制菜该不该进校园”的讨论尚未平息,“餐馆该不该使用预制菜”的问题又受到关注。预制菜在餐饮行业中使用普遍吗?人们对预制菜存在的担忧是否必要?预制菜在生活中有多常见?

关 键 词：餐饮行业 速冻水饺 便利店 预制 包装 半成品 进校园 

分 类 号：U44[建筑科学—桥梁与隧道工程]